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 "Le restaurant des recettes oubliées" de Hisashi Kashiwai aux Editions J'ai Lu

Le restaurant où l’on cuisine la nostalgie

 

Les protagonistes

• Nagare Kamogawa : chef méticuleux et fin limier, il mène ses recherches avec patience et respect, pour offrir à ses hôtes plus qu’un simple repas.

• Koishi Kamogawa : pétillante et chaleureuse, elle accueille les clients et participe aux enquêtes, apportant une touche de douceur et de complicité.

• Les clients : six histoires, six visages, six quêtes intimes pour retrouver le goût perdu d’un moment heureux.

 

Résumé

Hisashi Kashiwai nous invite à un voyage sensoriel et intime, où la cuisine devient le langage des émotions. Chaque enquête culinaire nous transporte dans un Japon raffiné, où couleurs, textures et parfums s’entremêlent pour réveiller la mémoire et le cœur. Plus qu’un simple roman, Le restaurant des Kamogawa est une ode au lien invisible qui unit les saveurs aux souvenirs.

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Mon avis personnel

Ce roman m’a enveloppée dans une atmosphère douce et nostalgique, comme un parfum familier que l’on croyait perdu. La relation entre Nagare et Koishi est un bijou de tendresse : un duo uni, complice, prêt à tout pour offrir à leurs clients un instant de bonheur.

Les descriptions de la gastronomie japonaise sont un régal : on sent la précision des gestes, le respect des traditions, la poésie des assiettes. Certes, le schéma narratif se répète, mais c’est une répétition réconfortante, comme un rituel qui rassure.

Chaque plat devient un pont entre passé et présent, et chaque dégustation, une clé qui ouvre une porte vers un souvenir cher. On referme ce livre avec le sourire aux lèvres et l’envie de retrouver, nous aussi, une saveur enfouie dans notre mémoire.

 

Citation marquante

En vérité, vous ne souhaitez pas retrouver ce plat, mais cette journée.